استرس گرمایی ضربه می‌زند و راهبردهای کاهش آن برای عملیات لبنی

گرمای بی‌سابقه بسیاری از شهرستان‌ها را درنوردیده است، تولید لبنیات ممکن است به دلیل استرس گرمایی کاهش یابد. چربی‌های پایدار در شکمبه می‌توانند متابولیسم گاو را تسکین دهند، زیرا در مقایسه با کربوهیدرات‌ها، گرمای متابولیکی کمتری تولید می‌کنند. آزمایش‌ها نشان داده‌اند که اگر اجزای غنی از نشاسته در فصل تابستان با چربی‌های پایدار در شکمبه جایگزین شوند، عملکرد می‌تواند تثبیت شود.